韩国修订食品添加剂标准规范-江苏化工网

2025年11月26日，韩国食药部（MFDS）发布2025-76号公告，修订《食品添加剂标准规范》，自发布之日起生效。具体内容包括：

1.根据食品添加剂的使用目的对分类体系进行细分，如根据其用途特点细分为“一般食品添加剂、加工助剂、营养强化剂”，并制订针对每个具体类别的通用标准和特定项目标准，建立系统、明确的监管体系等；

2.放宽葡萄糖酸锌等7项食品添加剂使用标准，使其可用于一般食品，如此前维生素K1 规定只能用于保健功能食品和特殊医疗用途食品等，维生素B2、氧化镁等10种成分的用途目前被规定为营养强化剂，拟增加用作着色剂、抗结剂等新用途；

3.允许在无酒精啤酒等产品中使用变性啤酒花提取物；

4.完善39种酶剂成分和规格，具体明确酶制剂的反应机制和反应产物，改进定义，并添加国际分类编号和别名，以便食品和添加剂进口商更容易确认该酶在韩国国内的使用合规性等。

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